【飲み物】自力で梅酒を漬けてみた

梅酒づくりのシーズンということで、梅酒を作ってみたよ！！

写真には家庭的な写りこみ多数だけれど、気にしないで欲しい。

先ずは瓶を消毒ということで、熱湯を入れたよ。

後で、瓶についていた説明書を読んだら、「熱湯は入れないように！」って書いていたので

良い子は真似しないでね！

続いては青梅の「ヘタ」を竹ぐしで取ります。

取れるとすっきり。

今回は２袋分やります。

ひとつ、ふたつ・・・

※写真が何故か縦になる・・・

いっぱい！！

水に浸けて灰汁をとります。

瓶の中に、梅と氷砂糖をいれるよ！交互に入れるのがポイントだよ。

こんな感じにバランスよく。

今回はブランデーベースのリキュールを使うよ！

へへへ。たっぷり注ぎます！

詰め込むとこんな感じ。

横から！

この後は冷暗所に移動して、時々揺らして均等に混ざるようにするといいらしいよ！

写真は去年漬けたものだよ。

ホワイトリカーでつけたのですが、

今の段階だとまだまろやかさが足りないですね。

飲みやすくていいですけど。

2013年6月7日金曜日